Trufas de chocolate y leche condensada: cómo hacerlas en casa

Trufas de chocolate
  • Sabor
  • Facilidad de preparación

Summary

Aunque el sabor de estas trufas es bastante bueno, no es el óptimo, ni tampoco el clásico. Sin embargo, lo fácil que es prepararlas raya en lo ridículo y mejora el hecho de que su sabor podría ser mucho mejor.

4.4
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La trufa es un tipo de postre ideal para acompañar cualquier celebración como pasapalos, desde cumpleaños y bautizos hasta bodas y graduaciones, y existen varios tipos desde las más exquisitas y complicadas de realizar con los ingredientes más finos y delicadas, hasta las más sencillas y tradicionales como las trufas de chocolate y leche condensada, pero que igualmente cuentan con un sabor espectacular. Aquí aprenderás a prepararlas.

Esta receta no ha sido adaptada de ninguna otra, simplemente es algo que mi madre me enseñó a preparar hacer mucho tiempo. Ella derretía el chocolate dentro de una olla que tenía una lata entera de leche condensada. Luego, cuando estaba lista la preparación, la dejaba reposar un poco para echar por encima de una torta de cualquier sabor, creando una especie de cobertura muy dulce. 

Si sobraba algo de esto lo metía en el refrigerador y al día siguiente se había puesto duro pero seguía siendo cremoso. De aquí se podían sacar bolitas para crear las trufas fácilmente y aunque no es la receta clásica para este postre, sigue siendo una excelente manera de hacerlas porque son muy sabrosas. 

La receta se presta para que se haga con niños que ayuden a crear las bolitas y a pasarlas por todas las coberturas que prefieran. Pueden hasta crear rostros y otras ideas para llevar y compartir en la escuela.

Trufas de chocolate y leche condensada: cómo hacerlas en casa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Una forma de preparar las clásicas trufas de chocolate pero con pocos ingredientes y rápidamente.
Autor:
Porciones: 30
Ingredientes
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 tableta de chocolate para taza
  • 50 gr. de margarina sin sal
  • 8 empaques de galletas de tipo "María"
  • Lluvia de chocolate, de colores
  • Coco rayado, Maní troceado
Instructiones
  1. Trituramos o pulverizamos las galletas de tipo "María" en una licuadora.
  2. En una olla derretimos la mantequilla y el chocolate mientras mezclamos con un cucharón de madera.
  3. Muevo a un recipiente y une el chocolate y la leche condensada. También las galletas trituradas.
  4. Dejamos enfriar por alrededor de 30 minutos en el refrigerador.
  5. Cuando esté firme formar pelotitas con las manos o un instrumento para hacer bolitas de helado.
  6. Rueda por rayadura de coco, lluvia de chocolate o colores, maní o lo que se desee al gusto.